普莱克斯扩大其二氧化碳应用范围

    普莱克斯为其Better Than Fresh饮料加工系统研制成许多新的应用。这些应用主要是低酸果汁，包括胡萝卜汁和牛奶类饮料。Better Than Fresh技术采用二氧化碳提高饮料的存放期，该项技术曾成功地用于桔子汁饮料，用它取代原先的巴氏灭菌法。

    Better Than Fresh技术应用潜力巨大，它可用于低酸性果汁以及蔬菜汁，另外也可用于牛奶类饮料。多年来二氧化碳用来提高奶制品的存放期，如家用奶酪，方法是将微量二氧化碳喷射进奶酪制品中。最近普莱克斯对其浓相二氧化碳系统进行测试，结果令人满意，并发现使用浓相二氧化碳可使腐败食品的微生物的数量大大减少，延长食品的存放期，而不用将食品进行巴氏灭菌，使食品质量受损。