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| 专利名: |
从炸茸水中分离制备鹿茸蛋白及其水解物的方法 |
| 专利号: |
CN201010270754.0 |
| 关键字: |
工业气体分离 |
| 专利类别: |
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| 使用范围: |
本发明涉及一种以炸茸水为原料制备鹿茸蛋白及其水解物的方法。属于炸茸水利用和深加工技术领域。炸茸然后干燥是鹿茸的传统加工工艺，也是目前依然被普遍采用的保持鹿茸固有形态的加工方法。用于炸茸的热水溶解了部分鹿茸中的蛋白质、多肽等营养成分，废弃后造成环境污染，同时也是资源的浪费。本发明提出了一种利用炸茸水制备鹿茸蛋白及其水解物的方法，包括(1)将炸茸水冷却后经离心分离去除沉淀得上清液；(2)采用膜分离法浓缩上清液；(3)在膜截留液中添加蛋白酶，酶解；(4)将步骤(2)得到的膜截留液或步骤(3)得到的酶解液经减压浓缩后进行喷雾干燥等步骤。应用本发明技术制备的产品，具有很高的营养价值，可用作食品或保健品的 |
| 申报人: |
窦建鹏,张守勤,张劲松,孟庆伟,吴华 |
| 申报单位: |
吉林大学 |
| 申报时间: |
9/3/2010 |
| 专利有效期限: |
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专利内容
申请（专利）号:
CN201010270754.0
申请日期:
2010-9-3
公开(公告)日:
2011-2-16
公开(公告)号:
CN101971909A
主分类号:
A23J1/00(2006.01)I
分类号:
申请（专利权）人:
吉林大学
发明（设计）人:
窦建鹏,张守勤,张劲松,孟庆伟,吴华
主申请人地址:
130012 吉林省长春市前进大街2699号
专利代理机构:
长春吉大专利代理有限责任公司 22201
代理人:
王寿珍,朱世林
国别省市代码:
吉林;22
主权项:
一种从炸茸水中分离制备鹿茸蛋白的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将炸茸水冷却后经离心分离去除沉淀得上清液；(2)采用膜分离法浓缩上清液；(3)将膜截留液经减压浓缩后进行喷雾干燥。
法律状态:
公开
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