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| 专利名: |
一种αs-酪蛋白的分离方法 |
| 专利号: |
CN201010144728.3 |
| 关键字: |
工业气体分离 |
| 专利类别: |
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| 使用范围: |
本发明公开了一种属于酪蛋白分离技术领域的αs-酪蛋白的分离方法。该方法以牛乳酪蛋白为原料，采用化学分级分离法进行分离，依据κ-酪蛋白为非Ca2+敏感性酪蛋白，可溶于含钙离子的溶液中而将κ-酪蛋白与αs-、β-酪蛋白分离，然后根据β-酪蛋白和α-酪蛋白在不同浓度的尿素溶液中溶解性不同的特点，通过调节溶液中尿素的浓度将二者分离。本方法操作简单易行，只需常规设备即可，用时仅约2～3h，获得αs-酪蛋白组分回收率高，纯度可达到97.8％，使用本方法进行乳酪蛋白的深加工，获得的αs-酪蛋白可用水解获得相应的乳源生物活性肽，从而使产品中的目标活性肽比例大大提高。 |
| 申报人: |
张列兵,刘晓辉,吴方旭,李妍 |
| 申报单位: |
中国农业大学 |
| 申报时间: |
4/9/2010 |
| 专利有效期限: |
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专利内容
申请（专利）号:
CN201010144728.3
申请日期:
2010-4-9
公开(公告)日:
2010-9-8
公开(公告)号:
CN101824085A
主分类号:
C07K14/47(2006.01)I
分类号:
申请（专利权）人:
中国农业大学
发明（设计）人:
张列兵,刘晓辉,吴方旭,李妍
主申请人地址:
100094 北京市海淀区圆明园西路2号
专利代理机构:
北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246
代理人:
史双元
国别省市代码:
北京;11
主权项:
一种αS-酪蛋白的分离方法，以牛乳酪蛋白为原料，采用化学分级分离法进行分离，其特征在于，按照如下操作步骤进行：(1)配制质量-体积百分比浓度为2.7％的酪蛋白水溶液，并调节pH值至11.0，静置1-5min；(2)然后向酪蛋白水溶液中加入CaCl2至Ca2+浓度达0.04～0.06mol/L，调节pH值至7.0，离心收集沉淀；(3)将沉淀溶于6.6mol/L尿素水溶液中，然后加水稀释使溶液中尿素的浓度为3.3mol/L，调节pH值至4.6，离心并收集沉淀，沉淀经水洗2-3次，冷冻干后得αS-酪蛋白；(4)将步骤(3)离心后的上清液加水稀释，使其尿素浓度至1.6～1.8mol/L，调节pH值至4.6，离心收集沉淀，沉淀经水洗2-3次、干燥后得β-酪蛋白。
法律状态:
实质审查的生效
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