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| 专利名: |
一种甜橙香精微胶囊的制备方法 |
| 专利号: |
CN200810070712.5 |
| 关键字: |
工业气体分离 |
| 专利类别: |
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| 使用范围: |
一种甜橙香精微胶囊的制备方法，涉及一种香精微胶囊的制备工艺。提供一种工艺简单，操作安全易控制，形成的微胶囊壁膜致密且释放性能优良的甜橙香精微胶囊的制备方法。用水配制大豆分离蛋白水溶液和阿拉伯胶水溶液，备用；在大豆分离蛋白水溶液中加入甜橙香精均质后得乳化液；在乳化液中加入阿拉伯胶水溶液，搅拌，加入盐酸或醋酸调节溶液pH至4.0，反应得湿微胶囊；将湿微胶囊冷却至0～15℃，加入葡萄糖，持续搅拌，得加固后的湿微胶囊。将加固后的湿微胶囊置于超低温冰箱中，再置于真空冷冻干燥机中干燥后即得到粉末状的甜橙香精微胶囊。 |
| 申报人: |
杨 剑,于海燕,杨少华,丁立忠,陈献雄 |
| 申报单位: |
深圳职业技术学院 |
| 申报时间: |
3/7/2008 |
| 专利有效期限: |
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专利内容
申请（专利）号:
CN200810070712.5
申请日期:
2008-3-7
公开(公告)日:
2008-8-13
公开(公告)号:
CN101240224
主分类号:
C11B9/00(2006.01)I,C,C11,C11B,C11B9
分类号:
C11B9/00(2006.01)I,B01J13/02(2006.01)I,C,B,C11,B01,C11B,B01J,C11B9,B01J13,C11B9/00,B01J13/02
申请（专利权）人:
深圳职业技术学院
发明（设计）人:
杨 剑,于海燕,杨少华,丁立忠,陈献雄
主申请人地址:
518055广东省深圳市南山区深圳职业技术学院
专利代理机构:
厦门南强之路专利事务所
代理人:
刘 勇,马应森
国别省市代码:
广东;44
主权项:
1.一种甜橙香精微胶囊的制备方法，其特征在于其步骤如下：1)用水配制质量百分比浓度为5％～15％的大豆分离蛋白水溶液，超声预处理后，备用；用水配制质量百分比浓度为5％～15％的阿拉伯胶水溶液，备用；2)在大豆分离蛋白水溶液中加入甜橙香精均质后得乳化液，按质量百分比，甜橙香精的加入量占大豆分离蛋白量的10％～20％；3)在乳化液中加入步骤1中备用的阿拉伯胶水溶液，搅拌，加入盐酸或醋酸调节溶液pH至4.0，反应得到湿微胶囊；4)将步骤3得到的湿微胶囊冷却至0～15℃，加入葡萄糖，按质量比，大豆分离蛋白∶葡萄糖＝10∶1的葡萄糖，持续搅拌，得到加固后的湿微胶囊。5)将步骤4得到的加固后的湿微胶囊置于超低温冰箱中，再置于真空冷冻干燥机中干燥后即得到粉末状的甜橙香精微胶囊。
法律状态:
授权
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