BOC研制成两种家禽冷冻加工系统

    BOC研制成功两种家禽冷冻加工系统，可有效地保证产品质量和产量一致性。采用低温冲击冷冻器可减少脱水和产品的不一致性，并可提高产量。采用Combo Chiller系统可使加工器的组合仓内快速冷却，用二氧化碳雪状物来保持整个组合仓的温度稳定，使仓内的家禽完全冷冻，并确保生产过程符合美国农业署颁布的要求。对家禽用户来说温度一致性至关重要，Combo Chiller系统提供准确和一致的温度控制，使产品质量得以提高，不合格品大幅度减少。另一款低温冲击冷冻器在美国佐治亚洲亚特兰特国际家禽展览会向食品加工商展示。这类产品还是首次展示，它与标准的冲击隧道式冷冻器有两大方面的差异。以前的系统采用机械制冷，新型冷冻器将高速气流与雾化液氮相结合产生连续、始终如一、均匀的冷冻效果。