臭氧（化学分子式O3）是一种由三个氧原子组成的有草鲜味的淡蓝色气体，英文译为“Fresh air”,也就是“新鲜空气”的意思． 
自然界中的臭氧主要存在于地球表面1．2－3．5万米的高空中，在太阳紫外线作用下形成一个臭氧层。是屏蔽地球表面上生物不受紫外线侵害的保护层。它可吸收90％的紫外线，是人类的忠诚 “卫士”，对维持地球的生态环境有着无法替代的功能。 
森林、海边、瀑布旁和雷雨过后有少量的臭氧产生，浓度为 0.01－0.08ppm 。所以，人们在上述环境中倍感空气新鲜，清爽怡神，这就是臭氧存在的缘故。 
现实生活中，臭氧生成的原料是水、空气和电，成本低廉，不仅不存在二次污染，而且还可以使空气更新鲜，环境更宜人。 
臭氧的化学性质极为活泼，它在游离时的能量在瞬间产生强力的氧化作用，进行杀菌、消毒、解毒工作。臭氧极易溶解于水，溶在水中具有更强的杀菌能力，是氯气的600－3000倍，能迅速将细菌和病毒杀灭。细菌、病毒与臭氧结合后会改变分子结构或能量转移，导致细菌病毒死亡，不再形成新病菌，能有效去除各种细菌、病毒、异味及新家具油漆释放的有毒气体(甲醛、苯等)，大气中适量的臭氧对人体的健康是非常有益的。 
同理，臭氧也能分解抽烟产生的尼古丁，防止二手烟对他人的伤害，可以分解农药的毒性，也可以消除煤气和燃煤产生的二氧化硫的毒性，臭氧还能消除一些辐射对人体的伤害。 
臭氧是一种高效的消毒剂，对细菌、病菌、真菌、霉菌芽胞、病毒等微生物都具有极强的杀灭力。由于臭氧为弥漫气体，消毒无死角，故消毒杀菌效果好。同时，臭氧在高温下能迅速分解，形成氧气，故不存在二次污染问题。 
空气中臭氧的含量在百万分之一以内时对人体很有益，因微量的臭氧能刺激中枢神经，加快血液循环，增加血液中的活氧量，活化细胞，但高浓度的臭氧会使人感到不舒服，甚至会伤害人体，因此必须控制臭氧的发生量。 
一、氧的作用： 
1、改善肺器官功能。吸入负离子30分钟后，肺能增加吸收氧气20%，多排出一氧化碳14.5%。 
2、降低血压。 
3、增强心肌功能。 
4、改善睡眠。 
5、使人精神振奋。 
6、提高工作效率。 
7、具有明显的镇痛作用。 
8、能激活肌体多种酶。 
9、促进新陈代谢。 
10、增强肌体的免疫力抗病能力。 
二、臭氧的杀菌、消毒效果： 
1、杀菌消毒。 研究表明，臭氧是广谱、高效、快速杀菌剂，它可迅速杀灭使人和动物致病的各种病菌，病毒及微生物。臭氧是一种氧化性非常强的物质，利用它的氧化性，可以在较短时间内破坏细菌、病毒和其它微生物的生物结构，使之失去生存能力。利用氧化性来杀死微生物以达到灭菌效果的化合物还有很多，比如常见的氯气、漂白粉、高锰酸钾等。但是，这些杀菌剂不但比臭氧杀菌速度慢，而且一般的杀菌剂对人体有害。臭氧与一般杀菌剂不同，因为多余的臭氧可以很快分解成氧气，而氧气对人体有益无害。臭氧的杀菌效果与氧乙酸相当，强于甲醛，杀菌力比氯高一倍。与一般杀菌剂的进行性、积累性杀菌消毒功能不同的是臭氧的杀菌作用是急速的，当其中浓度超过一定数值后，消毒杀菌甚至可以瞬间完成。湿度的提高及温度的降低可增强臭氧的消毒作用，当臭氧溶于水中后有更强、更快的杀菌消毒作用。利用臭氧杀菌消毒没有二次污染，在处理过的水、空气、食品、器具等中不残存任何有害物质，这也是其它杀菌剂无法比摊的优点。 
2、解毒。臭氧能通过氧化反应有效去除有毒气体，如C0、S02、芥子气等。 
溶于水中的臭氧可氧化、分解从而有效去除水中的有毒物质如重金属离子、有机毒物、氰化物、硫化物以及敌敌畏、氧化乐果、马拉硫酸等农药。 
3、防护保鲜。由于臭氧对细菌、微生物强烈的杀灭作用，用臭氧水处理肉类及其它食品可以达到防腐、消除异味、保鲜的功效。在臭氧产生的同时还可以产生大量负离子，在空气中有些负离子可有效抑制果蔬的呼吸作用，延缓其代谢过程。同时，臭氧可以杀灭引起果蔬腐烂的病原菌，分解果蔬贮藏过程中产生的具有催熟作用的代谢废物如乙烯、醇类、醛类、芳香类等物质。这样，在臭氧和负离子的作用下抑制了果蔬的新陈代谢及微生物病原菌的滋生蔓延，从而延缓其后熟衰老、防止其腐烂变质，达到保鲜的效果。有研究表明，臭氧可使食品、饮料和果蔬的贮藏期延长3－10倍。 
4、除臭、除异味。自然界引起臭味与腐败味的主要成分是氨、硫化氢、甲硫醇、二甲硫化物、二甲二硫化物等，臭氧可以与它们发生化学反应将其氧化分解为无毒、无臭的物质，从而达到除臭的效果。
注：以上观点均有科学依据和相关文献和国家标准可查，非本人观点！